Общество

Во Владимирской области производство и продажа хлеба постепенно снижается

фото https://ko44.ru/

16 октября отмечается Всемирный день хлеба. Праздник был учрежден в 2006 году, а его дата привязана ко дню создания Продовольственной организации ООН,которая занимается решением проблем сельского хозяйства и производства продовольствия.
Что знает о хлебе владимирская статистика?

Несмотря на все сложности последних лет, жители Владимирской области хлеба, очевидно,имеют в достатке. Об этом можно судить по тому, что потребление хлеба в домашних хозяйствах региона остается стабильным из года в год и не меняется, как бы ни «скакала» инфляция.

В среднем один житель Владимирской области в 2019 году съедал в месяц 8,6 килограмма хлеба и хлебопродуктов. Показатель меняется, но несущественно: меньше всего за последние восемь лет он был в 2013 и 2015 гг. — 8,4 килограмма на человека в месяц, а выше всего в 2017 году — 8,8 килограмма. Пока статистика не говорит нам, какой это хлеб — черный, белый, булочки или лепешки.

Жителисельской местности традиционно едят больше хлеба,
чем горожане: в 2019 году один человек в сельских домохозяйствах потреблял 9,6килограмма хлеба в месяц, а в городах — 8,3 килограмма.

Для сравнения интересно взять картофель, который у нас называют «вторым хлебом»: его потребление с 2012 по 2019 год уменьшилось с 5,7 до 4,8 килограмма в месяц. Кстати, это почти вдвое меньше, чем потребление хлеба и хлебопродуктов.

Во Владимирской области производство хлеба, в отличие от его потребления,постепенно снижается. Так, в 2017 году было произведено почти 73 тысячи тонн хлеба и хлебобулочных изделий недлительного хранения, в 2018 году — 66,2 тысячи тонн, в 2019 году — 61,2 тысячи тонн.

Упало и производство мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных: с 2,8 тысячи тонн  в 2017 году до 0,8 тысячи тонн в 2019 году.

Снижается и продажа хлеба и хлебобулочных изделий: в 2017 году их было продано на сумму  10566 миллионов рублей, в 2018 году — на 9700 миллионов, в 2019 году — на 9185 миллионов рублей.

Белый пшеничный хлеб всегда, с древних времен, был дороже черного, когда-то он был доступен только аристократам. Сейчас, конечно, не так, но разница в цене осталась. В сентябре 2020 года килограмм белого хлеба из пшеничной муки высшего сорта во Владимирской области стоил 86 рублей, килограмм ржаного хлеба — 47,63 рубля. Сдобные булочки стоили дороже — 164,38 рубля за килограмм, баранки подешевле — 137,37 рубля за килограмм.

За год (сентябрь 2020г. к сентябрю 2019г.) ржаной хлеб подорожал
на 13 процентов, а белый из пшеничной муки высшего сорта — на 7,2 процента. На 5,5 процента подорожали булочки.

В целом средняя цена на хлеб и хлебобулочные изделия в 2019 году выросла на 10,6 процента, в 2018 году — на 6,4 процента, в 2017 году —
на 2,9 процента.

Поделиться:

Комментировать

Нажмите здесь, чтобы оставить комментарий

Войти с помощью: 
Авторизация
*
*
Войти с помощью: 
Регистрация
*
*
*
Войти с помощью: 
Генерация пароля